芦笋不能和什么一起吃

优质答案(1)

芦笋上面的尖尖部分被称为芦笋头，通常是可以食用的。不过，它的纤维较为粗糙，口感不太好，所以建议将其切去约1-2厘米，只食用较为嫩的部分。如果芦笋头比较细嫩，也可以整根食用，口感也会比较好。

优质答案(2)

芦笋是一种营养丰富的蔬菜，但它不适宜生吃的主要原因是其中含有的一种物质叫做天门冬氨酸。天门冬氨酸是一种天然的氨基酸，对人体具有重要的生理作用，但它的口感和味道非常苦涩和刺激性。在芦笋中，天门冬氨酸的含量尤为丰富，如果生吃芦笋很容易造成口腔、喉部和消化系统的不适。此外，芦笋也会在生吃时失去一部分营养价值，如维生素C和叶酸等。因此，为了保证食用的安全性和美味性，建议将芦笋烹调至熟或蒸煮后再食用，如芦笋汤、芦笋炒肉、牛肉芦笋等。