毛芋头怎么做好吃

  • 2023-09-11 23:46:00 就医网
  • 陈更
  • 健康

优质答案(1)

【制法】: 1.先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。 2.芝麻拣去杂质后待用。 3.火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄 色)滗漓出油。 4.将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化, 但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均 匀后,盛盘急速桌。

优质答案(2)

烤毛芋头,不仅好吃,做法又简单。用料:毛芋头500g。做法:1.把芋头洗干净,一般用烤箱从上到下烤180,先烤20分钟。烤3、20分钟后翻过来,那样的话,毛薯会变得更热更均匀,之后再烤30分钟就可以了。2.利用烤芋头的时间调蘸酱。调料:姜米、葱、胡椒碎,调料:生抽,蒸鱼纳豆油,胡椒粉,香鲜,蚝油。3.然后用70%的热油炸,香辛料会更好吃。香辛料炸好后,放入香菜增加香味。4.烤了芋头就可以直接蘸着吃,软糯的口感很好吃。

优质答案(3)

【主 料】:南瓜,毛芋头,小白菜【配 料】:白糖、猪油【做 法】:先将白菜切片,南瓜刨皮,去掉瓜籽,洗净后切成大小均匀的三角形小块,用白糖腌4个小时,把腌瓜流出的糖水放进锅里煮沸,去掉汤面浮沫,再放进南瓜块,用慢火煮至糖水变成糖油,瓜块明亮。把芋头洗净去皮切块,上蒸笼蒸熟后,放砧板上用刀压成芋泥;炒锅洗净后放下猪油、芋泥、白糖、适量清水,慢火翻炒,成浆糊状后,盛入汤碗中,上面再排放上用糖水煮过的南瓜块,上蒸笼蒸热后,淋上糖油即成。

优质答案(4)

食材:毛芋头5个、花椒20颗、姜小块、蒜5瓣、小尖椒3个、香葱两根、酱油1勺、香菜一棵、熟芝麻10g、食盐适量1准备好所有材料2毛芋头去皮切成小块;3芋头至锅上蒸熟,(约10分钟);4辣椒、姜、葱、蒜处理好;5锅中加适量油,油热后加入花椒,炒香,并挑出花椒(小火);6倒入姜、蒜、辣椒炒香;7加入适量水;8水开后,加入适量酱油,盐,倒入芝麻和香葱,关火。9.把8淋入蒸好的芋头上

优质答案(5)

个人。毛芋头就是生活中熟知的芋头,不论是煮芋头还是蒸芋头,吃法不同口味也会有些差异,根据个人饮食习惯差异,芋头煮好吃还是蒸好吃也是有争议的。蒸芋头能最大程度保证芋头本身的鲜香,但缺点是芋头内水分少,吃起来偏干硬。而煮芋头虽然加了水吃起来不会太干,容易下咽,口感也更好一些,但其鲜香味道也会变淡,煮制时间也比较长,因此根据个人情况选择烹饪方式即可。

优质答案(6)

制作方法一:1.毛芋去皮洗净;2.小葱洗净备用;3.毛芋切成滚刀块备用;4.小葱切下葱白;5.热锅凉油把葱白慢慢煸香;6.葱白煸香以后下毛芋块;7.毛芋块翻炒到外皮略焦黄;8.加水没过毛芋块,大火烧开以后转小火慢慢焖;9.汤汁烧干以后扎一下,如果已经熟了的话加盐,酱油调味,翻炒均匀以后加适量葱花就可以出锅了。制作方法二主料:五花肉250g辅料:食盐适量、蒜适量、干辣椒1个、调和油适量步骤1、毛芋头洗净刨皮。2、热锅凉油,将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅、加盐、翻炒。(毛芋头不容易入味所以盐放得早些)3、将剩的五花肉倒入一起翻炒。4、加入足够的开水,先大火后中火焖烧。5、水将烧干时,加入大蒜段,大火收汁

优质答案(7)

我觉得我们家乡湖南的毛芋头最好吃了。一般我们吃毛芋头就只接干净泥巴,上锅蒸,有个十五分钟左右可以直接吃,也可以放上小米辣加点生抽,放点醋调上调味料,直接沾着吃

优质答案(8)

u003cp u003e【食材】芋头400克 香肠2根 虾皮适量 葱适量 面粉70克 玉米淀粉70克 清水150克调料:盐 生抽 蚝油【做法】第一步:芋头削皮后切成丝,记得要带手套,芋头液接触到皮肤会很痒。第二步:香肠切成丁,葱切小段,虾米洗净备用。第三步:碗中倒入70克的面粉和70克的玉米淀粉,再倒入葱花和150克的清水搅拌成粉浆。第四步:锅中放一勺油,油热下香肠和虾米爆香,炒出香味后倒入切好的芋头丝,翻炒均匀,炒至芋头丝变软,半熟的状态加一勺盐,一勺生抽和一勺蚝油翻炒,翻炒均匀后关火,把调好的粉浆搅拌后倒入锅中快速翻拌均匀让芋头丝都能裹上粉浆。第五步:深盘抹一层油,也可以垫上油纸,然后倒入裹上粉浆的芋头丝,用硅胶铲压平,冷水上锅蒸25分钟。第六步:蒸好的芋头糕切小块,鲜香软糯不粘牙,味道堪比茶楼,我一个人干掉了一半。

优质答案(9)

萝卜菜洗净,芋头洗净冷水上高压锅,上汽后蒸12分钟,冷却后剥皮,锅中放猪油,融化后放姜片,炒香放芋头压成泥状,倒入清水搅匀,加盐搅拌,水开放入萝卜菜搅匀即可。

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