毛芋头怎么做好吃

优质答案(1)

【制法】: 1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。 2.芝麻拣去杂质后待用。 3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄 色)滗漓出油。 4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化， 但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均 匀后，盛盘急速桌。

优质答案(2)

烤毛芋头，不仅好吃，做法又简单。用料：毛芋头500g。做法：1.把芋头洗干净，一般用烤箱从上到下烤180，先烤20分钟。烤3、20分钟后翻过来，那样的话，毛薯会变得更热更均匀，之后再烤30分钟就可以了。2.利用烤芋头的时间调蘸酱。调料：姜米、葱、胡椒碎，调料：生抽，蒸鱼纳豆油，胡椒粉，香鲜，蚝油。3.然后用70%的热油炸，香辛料会更好吃。香辛料炸好后，放入香菜增加香味。4.烤了芋头就可以直接蘸着吃，软糯的口感很好吃。

优质答案(3)

【主 料】：南瓜，毛芋头，小白菜【配 料】：白糖、猪油【做 法】：先将白菜切片，南瓜刨皮，去掉瓜籽，洗净后切成大小均匀的三角形小块，用白糖腌4个小时，把腌瓜流出的糖水放进锅里煮沸，去掉汤面浮沫，再放进南瓜块，用慢火煮至糖水变成糖油，瓜块明亮。把芋头洗净去皮切块，上蒸笼蒸熟后，放砧板上用刀压成芋泥；炒锅洗净后放下猪油、芋泥、白糖、适量清水，慢火翻炒，成浆糊状后，盛入汤碗中，上面再排放上用糖水煮过的南瓜块，上蒸笼蒸热后，淋上糖油即成。

优质答案(4)

食材:毛芋头5个、花椒20颗、姜小块、蒜5瓣、小尖椒3个、香葱两根、酱油1勺、香菜一棵、熟芝麻10g、食盐适量1准备好所有材料2毛芋头去皮切成小块；3芋头至锅上蒸熟，（约10分钟）；4辣椒、姜、葱、蒜处理好；5锅中加适量油，油热后加入花椒，炒香，并挑出花椒（小火）；6倒入姜、蒜、辣椒炒香；7加入适量水；8水开后，加入适量酱油，盐，倒入芝麻和香葱，关火。9.把8淋入蒸好的芋头上

优质答案(5)

个人。毛芋头就是生活中熟知的芋头，不论是煮芋头还是蒸芋头，吃法不同口味也会有些差异，根据个人饮食习惯差异，芋头煮好吃还是蒸好吃也是有争议的。蒸芋头能最大程度保证芋头本身的鲜香，但缺点是芋头内水分少，吃起来偏干硬。而煮芋头虽然加了水吃起来不会太干，容易下咽，口感也更好一些，但其鲜香味道也会变淡，煮制时间也比较长，因此根据个人情况选择烹饪方式即可。

优质答案(6)

制作方法一:1.毛芋去皮洗净；2.小葱洗净备用；3.毛芋切成滚刀块备用；4.小葱切下葱白；5.热锅凉油把葱白慢慢煸香；6.葱白煸香以后下毛芋块；7.毛芋块翻炒到外皮略焦黄；8.加水没过毛芋块，大火烧开以后转小火慢慢焖；9.汤汁烧干以后扎一下，如果已经熟了的话加盐，酱油调味，翻炒均匀以后加适量葱花就可以出锅了。制作方法二主料：五花肉250g辅料：食盐适量、蒜适量、干辣椒1个、调和油适量步骤1、毛芋头洗净刨皮。2、热锅凉油，将切成滚刀块的芋头与辣椒下锅、加盐、翻炒。（毛芋头不容易入味所以盐放得早些）3、将剩的五花肉倒入一起翻炒。4、加入足够的开水，先大火后中火焖烧。5、水将烧干时，加入大蒜段，大火收汁

优质答案(7)

我觉得我们家乡湖南的毛芋头最好吃了。一般我们吃毛芋头就只接干净泥巴，上锅蒸，有个十五分钟左右可以直接吃，也可以放上小米辣加点生抽，放点醋调上调味料，直接沾着吃

优质答案(8)

u003cp u003e【食材】芋头400克 香肠2根 虾皮适量 葱适量 面粉70克 玉米淀粉70克 清水150克调料：盐 生抽 蚝油【做法】第一步：芋头削皮后切成丝，记得要带手套，芋头液接触到皮肤会很痒。第二步：香肠切成丁，葱切小段，虾米洗净备用。第三步：碗中倒入70克的面粉和70克的玉米淀粉，再倒入葱花和150克的清水搅拌成粉浆。第四步：锅中放一勺油，油热下香肠和虾米爆香，炒出香味后倒入切好的芋头丝，翻炒均匀，炒至芋头丝变软，半熟的状态加一勺盐，一勺生抽和一勺蚝油翻炒，翻炒均匀后关火，把调好的粉浆搅拌后倒入锅中快速翻拌均匀让芋头丝都能裹上粉浆。第五步：深盘抹一层油，也可以垫上油纸，然后倒入裹上粉浆的芋头丝，用硅胶铲压平，冷水上锅蒸25分钟。第六步：蒸好的芋头糕切小块，鲜香软糯不粘牙，味道堪比茶楼，我一个人干掉了一半。

优质答案(9)

萝卜菜洗净，芋头洗净冷水上高压锅，上汽后蒸12分钟，冷却后剥皮，锅中放猪油，融化后放姜片，炒香放芋头压成泥状，倒入清水搅匀，加盐搅拌，水开放入萝卜菜搅匀即可。