排骨炖汤怎么炖最好吃了
- 2023-10-18 08:46:32 就医网
- 健康
优质答案(1)
猪骨汤需煮3-4小时 因为猪骨中含有较多胶原蛋白,需要足够的时间煮熟才能释放出来,增加汤的鲜美度和营养价值。同时,煮久一些也有助于消除骨中的杂质,使汤更为清澈透明。如果时间过短,则会影响汤的口感和质量。另外,需要注意的是,猪骨汤在煮的过程中要不断地去除浮沫,以保持清爽的口感,同时加入一些调料和食材,如姜片、葱段、冬菇等,能够增加汤的香味和营养。
优质答案(2)
炖20-30分钟。排骨炖的时间因人而异,一般需要根据食材的大小和软硬程度来决定。如果使用的是小排骨,一般炖20-30分钟就可以了,如果是大排骨,则需要炖40-50分钟。如果想要让排骨更加入味,可以在炖的过程中加入一些姜片、葱段、料酒等调料,这样可以增加排骨的香味和口感。同时,在炖排骨的过程中,需要适当地加入清水或者汤,以免排骨炖干或者糊掉。总之,炖排骨的时间需要根据实际情况来决定,以达到最佳的烹饪效果。
优质答案(3)
食材清单排骨 500克 、 青萝卜 2根 、 姜片 6片 、 小葱 5根 、 料酒 1勺 、 盐 1.5勺 、 胡椒粉 1勺 、 鲜鸡汁 1勺。烹饪步骤1准备好所需食材,萝卜去皮,清洗干净所有食材。2姜切片,葱卷成葱结。3大小依自己的喜好来调整。4烧一锅开水,放入排骨,加入1勺料酒和2片姜,焯3-4分钟。5把血水煮出来,捞出排骨,用清水冲洗干净。6重新再烧一锅水,放入排骨,葱结,姜片,加入盐和胡椒粉,大火煮开后,转中火煮35分钟左右。7加入萝卜继续煮30分钟8最后一步,加一点鲜鸡汁就可以装盘开饭了。汤鲜味美!
优质答案(4)
炖排骨一般熬的时间在60分钟左右,炖排骨有几个关键的步骤,把握好了,做出来的排骨又嫩又香,排骨非常的好吃,汤也是特别的好喝!准备材料:排骨(中排最佳),玉米,胡萝卜,大枣,枸杞,老姜,蒜,小葱,料酒,鸡精,味精,盐!第一步:先将排骨用冷水浸泡1个小时,然后清洗干净备用!胡萝卜和玉米清洗干净后切块备用!第二步:锅中烧水,放入姜片,小葱,料酒,烧开放入排骨焯水去腥,去除血水!焯水后捞出洗净备用!第三步:起锅烧水,放入姜片,水烧开后放入排骨,再次烧开,继续大火炖5分钟,然后转小火慢炖,炖30分钟!第四步:小火炖30分钟后,放入玉米和胡萝卜块,放入大枣,蒜,盐,大火烧开,转小火继续炖20分钟!第五步:在最后5分钟的时候,放入枸杞!再放入味精,鸡精调味,调好后炖5分钟出锅享用
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