竹荪的吃法有几种
- 2023-10-18 10:17:47 就医网
- 健康
优质答案(1)
吃竹荪的吃法有很多种。例如用来炖汤、炒菜、火锅、红烧、酿竹荪酒、做竹荪饮料等,我们在竹荪的吃法栏目中详细介绍了各种烹饪竹荪的菜式,不知道竹荪怎么吃的朋友可以看看。竹荪之家认为,最好的吃法还是用竹荪来炖汤,既营养又能提鲜。我们也建议竹荪尽量用来煲汤,并且煲汤时不要过早放入竹荪,在汤好前3-5分钟放入。加入竹荪制成的汤品,可以在炎热夏季几天都不变馊,这是因为竹荪具有神奇的防腐功能,这项功能对养肤美颜、抗衰老有奇效。
优质答案(2)
竹荪,是一种具有很高营养价值的食材。它不仅可以作为菜肴的辅料,还可以加入到汤、粥、面条等食品中,味道鲜美,口感丰富。以下是竹荪的吃法与做法大全:1. 煲汤:竹荪可以搭配各种材料煲汤,如猪骨、鸡脚、干贝等。将竹荪浸泡半小时,用清水洗净后,放入开水中焯水后再加入其他材料煲汤,可以提高汤的味道和营养价值。2. 烧菜:竹荪可以与肉类、蔬菜一起烧菜。将竹荪切成丝或小块,与其他材料一起烧至熟烂,可以增加菜肴的口感和营养价值。3. 炖肉:在炖肉的时候加入竹荪能够增强肉类口感,让汤汁更加清甜鲜美。将竹荪浸泡半小时,用清水洗净后,与瘦肉一起放入炖盅中,加适量盐、姜、葱等调料,用中小火炖2-3小时即可。4. 凉拌:竹荪可以与青菜、胡萝卜等蔬菜一起凉拌。将竹荪切成小段或丝状,和蔬菜一起加入适量盐、醋、酱油、芝麻酱等调料,拌匀即可食用。5. 煮粥:将竹荪洗净后切成小块,与米一起煮粥,可以增加粥的营养价值和口感。总的来说,竹荪的吃法及做法很多,只要根据自己的口味和喜好进行搭配就可以了。而且,由于竹荪是一种营养丰富、低热量的食材,经常食用对健康有好处,但也需要掌握适量食用的原则。
优质答案(3)
材料:竹荪6根 柴鸡半只 大葱4段 老姜4片 小菜心6棵 胡萝卜半根 盐2茶匙(10克)步骤:1.将柴鸡半只,洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟,只要竹荪回软发脆即可。2.将鸡块放入开水中焯烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中,一次性倒入足量清水,放入大葱,姜片,待汤沸腾后,转小火煲1小时。3.趁着煲汤的时间,将浸泡回软的竹荪,切去头和尾部的网,放入温水中焯烫20秒钟,去除竹荪的生涩味。捞出后,用冷水洗净,放入汤锅中,继续煲30分钟。4.最后,可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中,煮2分钟后即可关火,根据自己的口味,放盐调味即可。二、禁忌,吃竹荪的时候要注意先剪掉竹荪的菌盖头,那里是怪味发出来的地方,然后把竹荪放入加一勺盐的凉水里,浸泡十分钟,柔软后,掐去尾部,只留中间的筒,用清水来回漂洗,洗掉里面的泥沙,就可以拿来烹饪了。
优质答案(4)
竹荪除了炖汤,还有一种很新鲜的做法:竹荪酿肉。来一口,竹荪鲜美又爽滑,连里面的肉馅也是满满的鲜味。有益气补脑、补气养阴,润肺止咳,清热利湿等功效。竹荪香味浓郁,滋味鲜美,自古就列为“草八珍”之一,营养特别丰富。
优质答案(5)
材料:猪肉末150克、竹荪5根、冬瓜250克、葱花适量、食盐适量、味精适量、胡椒粉少许、姜片少许。做法:1、竹荪提前用淡盐水浸泡10分钟时间,变软以后去掉头,扯掉伞衣,因为伞衣的味道比较浓,有些人不喜欢吃;2、猪肉末加盐、味精、胡椒粉、淀粉少许,然后搅拌;3、冬瓜去皮切块,泡发好的竹荪切小段;把冬瓜竹荪放入炖盅里边,加上点姜片;4、倒入开水,然后用手把肉丸技成一个个的,放入炖盅内,大火烧开,换小火炖。5、炖煮40分钟以后,那么除即
优质答案(6)
材料竹荪、笋尖各150克,香菇、菜心各100克,素鲜汤350毫升,植物油50毫升,黄酒、香油各10毫升,胡椒粉3克,精盐、味精、白糖、湿淀粉各适量。做法1、将水发竹荪切去头尾留中段,保持筒状长5厘米,共24条;2、新鲜笋尖、菜心均切24条,长5厘米;3、水发香菇切丝分成24份;取笋尖、菜心各1条,香菇1份镶入竹荪筒内,用沸水焯约30秒钟,捞出用洁布吸干水分。4、炒锅上火,放植物油烧热,烹入黄酒,加素鲜汤、味精、精盐、白糖、胡椒粉烧沸,放入竹荪筒煮约1分钟捞出,分两排摆在盘中。5、炒锅上中火,放植物油烧热,烹黄酒,加素鲜汤、精盐、味精,用湿淀粉勾稀芡,淋上香油,搅匀,浇在竹荪筒上即成。
优质答案(7)
1、干竹荪适合与红枣和银耳等食材一起煲汤喝,在做的时候需要准备干竹荪五六个,红枣十几个,银耳一朵,另外还要准备适量的清水和冰糖以及蜂蜜。准备好的干竹荪要提前用淡盐水泡软,并认真清理掉它的菌盖头,去掉水分以后备用。2、把准备好的红枣用清水洗净用刀切开,去掉中间的枣核,再把它切成块状银耳,提前用温水泡发,去掉它黄色的根部,再把余下的银耳撕成小朵,把处理好的竹荪与银耳红枣等食材一起入锅,加入冰糖,再放入适量清水加热煮开,再用中小火煮40分钟,关火后降温,取出食用时加少量蜂蜜调味,即可。
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