牛蹄筋怎么做好吃
- 2023-10-19 10:19:32 就医网
- 健康
优质答案(1)
1.准备牛筋肠150克,用竹签把牛筋肠穿起来,放在烤炉上,刷上食用油1克,撒上辣椒粉2克,孜然粉1克,烤10分钟,烤至两面金黄即可。
优质答案(2)
主料:牛肉筋500g、白萝卜1个辅料:油适量、盐适量、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、料酒适量、生抽适量、豆瓣酱适量1、准备好原材料。2、牛肉筋切成块。3、白萝卜切成滚刀块。4、生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段。5、锅里加入适量水,放入牛肉筋,加入适量料酒,煮开三分钟后捞出。6、锅里加入适量油,放入牛肉筋翻炒,加入适量盐,炒入味。7、加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽,翻炒均匀。8、加入刚好没过材料的水,大火烧开。9、转入高压锅,中小火炖40分钟左右。10、出锅了。
优质答案(3)
牛筋好吃的做法和技巧:1. 清洗:将牛筋泡水半小时,用刀刮除表面杂质,清洗干净后,切成约5厘米长的段。2. 焯水:将牛筋放入锅中,加入料酒和姜片,大火烧开后撇去浮沫,改为小火煮30分钟至1个小时,直到牛筋变得软烂,但不要过度煮烂。3. 调料:将牛筋捞出沥干,切成块状,放入锅中加入调料,如生抽、老抽、糖、姜、蒜等,用中火翻炒均匀,让调料充分渗入牛筋中。4. 烧煮:加入足够的水,大火烧开后改为小火,盖上盖子烧煮2-3个小时,直到牛筋软烂入味,汤汁浓稠。5. 闷炖:将牛筋和汤汁倒入炖盅中,加入姜片、葱结、料酒和盐,大火烧开后改为小火,炖煮2-3个小时,直到汤汁浓稠,牛筋入味。6. 炒食:将煮熟的牛筋切成薄片,用中火煎至两面金黄,加入蒜末、生抽、辣椒粉等调味料,翻炒均匀,即可出锅。总之,牛筋烹饪的关键是要煮烂入味,口感柔软,同时配合不同的调料和烹饪方法,可以做出多种美味的牛筋菜肴。
优质答案(4)
牛津洗干净超好水之后放入高压锅内,以最高压,和土豆焖炖加入红烧酱油
优质答案(5)
1.牛蹄筋500g,白萝卜一个,生姜一块,大蒜瓣两瓣,大葱一段,生抽,料酒,豆瓣酱,油,盐。2. 牛蹄筋切成块。3. 白萝卜切成滚刀块。4. 生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段。5. 锅里加入适量水,放入牛蹄筋,加入适量料酒,煮开三分钟后捞出。6. 锅里加入适量油,放入牛蹄筋翻炒,加入适量盐炒入味。
优质答案(6)
食材牛蹄筋300g,辣椒油10ml,料酒5ml,酱油10ml,花椒粉3g,鸡精2g。1/准备食材牛蹄筋300g,辣椒油10ml,料酒5ml,酱油10ml,花椒粉3g,鸡精2g等。2/牛蹄筋洗净控水待用。3/将葱一半切断,一半切末,姜切片放好备用。4/把煮锅置火上,加清水,葱段姜片,料酒烧沸。5/再投入牛蹄筋,移至小火上煮4小时左右,当牛筋全部煮好后将其捞出洗净,再用沸水煮透捞出晾凉,切成薄片至于容器内。6/将葱切末放入容器内,加香油,辣椒油,酱油,花椒粉,鸡精制成汁,倒入改刀的牛蹄筋里拌匀即可。7/美味又好吃的家庭炝拌牛蹄筋的做法完成开吃了。
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