苦菊的功效与作用及营养价值

方法（1）

苦菊味苦，性凉，具有清肝去火、通便利尿、防治贫血、降低血糖、抗菌消炎等功效，能治疗口干舌燥、排便不畅、贫血、糖尿病及黄疸型肝炎等症。具体分析如下：

1.清肝去火：苦菊性凉味苦，富含多种维生素，具有祛除燥热、去火的功效，能清肝火，改善肝火旺盛引起的口干舌燥、情绪烦躁、睡眠不安等症。

2.通便利尿：苦菊中含有丰富的纤维、胡萝卜素以及维生素等营养成分，可加快肠道的蠕动速度，帮助食物消化，达到通便以及防止便秘的作用。还能增加尿量，促进尿液排出，减少体内的毒素。

3.防治贫血：苦菊富含胡萝卜素、维生素C、铁、钾和钙等营养物质，可以增加营养，能预防及治疗贫血，改善营养不良。有助于维持人体正常的生理活动，促进生长发育，改善身体乏力的现象。

4.降低血糖：苦菊中并不含糖分，而且还能增加胰岛素的敏感性，有助于降低血糖浓度，适合糖尿病患者食用，帮助患者控制血糖。

5.抗菌消炎：苦菊中含有胆碱以及蒲公英等成分，这些成分具有杀菌作用，对金黄色葡萄球菌耐药菌株以及溶血性链球菌都有显著的杀灭作用。此外对肺炎双球菌、绿脓杆菌及白喉杆菌等细菌也有杀伤作用，可治疗黄疸型肝炎、慢性支气管炎以及细菌性痢疾等疾病。

患者可以在医生指导下服用药物，避免影响健康。

方法（2）

苦菊的营养价值较高，因其含有维生素、膳食纤维、微量元素等营养物质，从而具有清肝去火、通便利尿等功效。

1.清肝去火：苦菊性凉，味道有点苦，富含有多种维生素，因此其可去除燥热，上火等，可用于喉干舌燥的患者。

2.通便利尿：苦菊含有较丰富的膳食纤维、维生素C等成分，能够加速胃肠蠕动，帮助消化吸收，可用于便秘患者通便。同时其还可促进尿液排出，排除毒素等。

日常食用苦菊所含药物成分有限，功效有限。若需要治疗疾病，应用苦菊需在专业医师的指导下进行。