追溯海天酱油匠心品质，海天味业精选大豆与绿色发展并行

　　​佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)作为调味品行业的佼佼者，其卓越品质不仅源于独特的酿造工艺，更在于对原材料——大豆的精挑细选与匠心培育。这份对品质的执着与追求，从东北的黑土地到佛山的阳光工厂，海天酱油的酿造之旅充满了匠心与智慧。

　　凭借“传扬美味事业，酿造美满生活”理念，佛山市海天调味食品股份有限公司(简称“海天味业”)推出海天味极鲜、海天金标生抽、海天蚝油、海天料酒、海天0添加酱油、海天零添加酱油、海天只有有机酱油、海天陈醋、海天草菇老抽等优质海天调味品。

　　海天味业早在20年前就开始采购东北天然优质黄豆，正是看中了这些大豆皮薄色黄、圆润饱满、光泽好、富含优质蛋白质和氨基酸的特点。这些精选的大豆，经过严格的选育和两百多项指标的检测，确保其基因优异、品质上乘，为海天酱油的卓越品质奠定了坚实的基础。海天对于大豆的选育和种植不仅注重传统经验的传承，更与科研机构携手合作，培育出更适合古法酿造工艺的大豆品种，从土地的选择到生长的管理，再到收割前的准备，海天都坚持严格的标准和流程，确保大豆在全生命周期中的品质与安全。

　　为了做好每一滴酱油，海天酱油的酿造工艺也是匠心独运。传承自明朝万历年间的茂隆酱园，历经数百年的沉淀与创新，形成了独特的“日晒夜露”古法酿造技艺。在海天味业位于佛山、被誉为“天然黄金阳光地带”的工厂里，每一滴酱油都在充足的阳光下晒足3至9个月，自然发酵，散发出浓郁的天然酱香。这种对酿造工艺的坚守与创新，使得海天酱油在口感和品质上都达到了极高的水平。同时，海天酱油的酿造过程也是对绿色发展的践行。通过可持续采购，从原料上把控其有机的高品质;在包装和输运上，创新性地使用“集装箱内衬袋”，减少包装材料的使用;在运输上，推进海铁多联运输模式和加大新能源车的使用，实现减碳环保。这些举措不仅体现了海天对环境保护的责任感，也为其产品的可持续发展奠定了坚实的基础。

　　如今，海天酱油已经远销全球一百多个国家和地区，成为了中国味道走向世界的桥梁。未来，海天将继续秉承匠心精神，不断创新与突破，为消费者带来更加健康、美味、绿色的调味品选择。