宜春市局开展随机“查餐厅” 推动餐饮单位主体责任落实

　　为进一步推动餐饮单位主体责任落实，规范餐饮经营行为，有效防止餐饮浪费，近日，宜春市市场监管局开展了2024年随机“查餐厅”专项执法检查行动，

　　此次行动采取“双随机”方式，不定人员、不打招呼、直达末端、突击检查。行动中，检查人员现场对证照情况进行检查，看是否取得《食品经营许可证》和营业执照，主体是否一致，是否存在超范围经营等;对信息公示情况进行检查，看是否公示从业人员健康证明、主体级别、监督检查情况等信息;对加工制作过程进行检查，看食品贮存区是否存在食品与非食品混放情形，原料、半成品、成品及其盛放容器是否和加工制作工具区分标识明显、分开放置和使用等;对开展制止餐饮浪费宣传情况进行检查，看是否有经营过程中存在食品即原材料浪费现象;对清洗消毒情况进行检查，看是否配备有效洗涤消毒设施并进行消毒等。本次行动共出动34人，检查28家餐饮店，对存在问题隐患现场下达整改通知书，限期完成整改。

　　下一步，宜春市市场监管局将持续采用“双随机”“四不两直”等方式，加强指导促规范、严格监管保安全，守护好广大市民“舌尖上”的安全。

　　稿源：宜春市局