醋泡黑豆的做法,陈醋泡黑豆的正确做法

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醋泡黑豆的做法

醋泡黑豆可以补肾益气。营养价值黑豆泡醋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等，富含锌、铜、镁、硒、钾、钙、碘、铁等微量元素，还含有丰富的醋酸和少量的酒石酸、柠檬酸等。醋豆所含的磷脂及多种氨基酸，能促进皮肤细胞的新陈代谢，并有降低胆固醇、发送肝功能及延缓衰老的作用。

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中医上黑色是指入肾，而酸能入肝，所以黑豆首先对肾是非常有益处的。这种醋泡黑豆其中含有的纤维素含量非常丰富，摄入体内可以有效的降低身体内胆固醇的含量，能够降低血压、降低血脂，而且可以为人体补充丰富的维生素e和维生素c，起到美容的功效，对于颜面部的色素沉着有很好的辅助治疗作用，可以加速身体内废物的代谢，还可以起到减肥的功效。

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醋泡黑豆的功效：1、能够活血利水，对于小便短赤所导致的水肿胀满、黄疸浮肿、腹水的人，如果适当的吃醋泡黑豆有很好的活血利水、消肿的作用。能够健脾益肾，对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐，肾虚所导致的腰膝酸软、腰腿疼的人，如果适当的食用醋泡黑豆有很好的健脾益肾的作用。黑豆泡醋可放置于阴凉、干燥处或冰箱冷鲜层保存，建议在3-6个月内食用完。2019-08-0913:47。且其中的黑豆含有锌、铜、镁、硒、钾、钙、碘、铁等多种微量元素，本身只含植物固醇，有一定的降低血液黏稠度的作用，对动脉粥样硬化有一定的疗效。取一玻璃罐，盛入黑豆，注入陈醋，没过材料。黑豆中含有花青素，具有抗氧化，延缓衰老，增强脏器功能的作用。必要时可以配伍其他的一些具有乌发功效的中药进行调理，比如首乌、枸杞子、桑葚子、黑芝麻等。从中医角度来讲，黑豆泡醋可以明目乌发、利水渗湿、暖肝活血，对于气血郁滞导致的周身疼痛有改善作用，还可以加速新陈代谢的速度，有利于身体内水分的代谢。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。食用醋泡黑豆没有固定的时间，可以早晚饭后食用10粒左右，贵在长期坚持。醋泡黑豆具有美容、养颜、补肾、乌发、明目等功效。治疗虚症：治肾虚消渴，炒黑豆、天花粉各等分，研末，面煳和丸如梧桐子大，每次服70丸，煮黑豆汤送下，1日两次(此方名叫救活丸)；治肝虚目眩，用醋同牯牛胆盛黑豆，悬于通风处，取出后每夜服3至7粒，日久自愈；治疗体虚盗汗：黑豆衣15克，浮上麦15克，水煎服；治老人肾虚耳聋、小儿夜尿，猪肉500克，黑豆100克，煮烂熟，任意食之。醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。对于老年人而言，能软化血管、滋润皮肤延缓老化，特别是对高血压、心脏病、肝脏、动脉硬化等老年性疾病大有益处。治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。功效与作用降低血压：醋泡黑豆具有滋补肾精、平肝潜阳的功效，适用于肾精亏虚，肝阳上亢引起的高血压等症。

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黑豆泡醋治疗白发有一定的效果。

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醋泡黑豆是一种养生保健食品，具体有以下几种功效:第一种，具有降血压、降血脂的功效，可以用于治疗高血压，高血脂，并且可以预防各种心脑血管疾病的发生，例如冠心病等；第二种，具有乌发的功效，可以用来治疗早白发，或者是可以用来治疗脱发；第四种，对于女性而言，有美容的功效，可以使脸色变得红润；第五种，具有补气补血的功效。取一玻璃罐，盛入黑豆，注入陈醋，没过材料。黑豆中含有花青素，具有抗氧化，延缓衰老，增强脏器功能的作用。必要时可以配伍其他的一些具有乌发功效的中药进行调理，比如首乌、枸杞子、桑葚子、黑芝麻等。

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生黑豆泡醋是民间比较流行的一种家常食品。药用还有用黑豆加工的大豆卷、豆豉、黑豆衣等。食用醋泡黑豆没有固定的时间，可以早晚饭后食用10粒左右，贵在长期坚持。

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醋泡黑豆的功效：1、能够活血利水，对于小便短赤所导致的水肿胀满、黄疸浮肿、腹水的人，如果适当的吃醋泡黑豆有很好的活血利水、消肿的作用。治疗虚症：治肾虚消渴，炒黑豆、天花粉各等分，研末，面煳和丸如梧桐子大，每次服70丸，煮黑豆汤送下，1日两次(此方名叫救活丸)；治肝虚目眩，用醋同牯牛胆盛黑豆，悬于通风处，取出后每夜服3至7粒，日久自愈；治疗体虚盗汗：黑豆衣15克，浮上麦15克，水煎服；治老人肾虚耳聋、小儿夜尿，猪肉500克，黑豆100克，煮烂熟，任意食之。醋泡黑豆除了能帮助抑制视力下降外，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效，这些都是在办公室里工作的人最容易得的疾病。其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。

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醋泡黑豆正确的做法是：先把选好的黑豆洗干净，晾干，醋必须用纯米醋，容器一定要干净，米醋必须满了容器才可以避免发霉，容器放2/3的黑豆倒入米醋，盖过黑豆，等黑豆胀满，加入米醋，米醋始终要淹过黑豆，这样泡10~20天就可以吃了。治阴虚盗汗黑豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。在煮、炒、蒸熟后，抗胰蛋白酶被破坏，消除了黑豆的副作用。功效与作用降低血压：醋泡黑豆具有滋补肾精、平肝潜阳的功效，适用于肾精亏虚，肝阳上亢引起的高血压等症。

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