鹅蛋的做法

  • 2023-09-12 18:57:24 就医网
  • 陈更
  • 专题

接下来跟医药界小编一起来看看鹅蛋的做法相关详情吧。

优质答案(1)

1将大鹅剁成块状,将鹅肉放入水中焯水。2放入葱,姜,料酒去腥,烧开后捞出清洗。3倒入油,放入相应底料翻炒,放入鹅肉继续翻炒。4倒入啤酒,锅开时,放入冰糖,盐等调味品。5小火炖一个半小时即可出锅。

优质答案(2)

u003cp u003e主料蛋2个肉100g辅料生抽适量盐适量胡椒适量淀粉适量步骤1.肉剁末后,干拌至上劲后加水再拌至上劲再加水再拌,妈妈说要加三次水2.加入胡椒,盐,生抽调味,拌匀3.加入两个蛋4.然后将步骤3充分搅拌均匀5.加适量的清水拌匀6.水开后大火蒸二十分钟即可小贴士若无法确定是否蒸熟,可用小勺子舀汤汁,如果是带蛋的黄色则还需要再蒸,如果汤汁已经象开水似的透明就OK啦。

优质答案(3)

材料:酒酿3大匙、鹅蛋蛋1个、清水适量、红糖适量、生姜末1茶匙。u003cbr/u003e做法u003cbr/u003e1、在滚水中加入红糖、生姜,然后打进鹅蛋,跟着即可熄火。u003cbr/u003e2、将蛋与汤盛入碗中,放入酒酿即可食用。u003cbr/u003e注意:u003cbr/u003e鹅蛋不要煮得太老,酒酿是不用煮的。

优质答案(4)

步骤/方式1鸭子洗干净厨房纸吸干水避免后面煎制爆油,鸭皮抹上酱油备用

优质答案(5)

主料天鹅蛋385g辅料油适量盐适量料酒适量彩椒适量葱适量姜适量步骤1.准备食材。2.天鹅蛋切成段,较厚的部分分割一下,留出中间肚子的部分不用。(也可食用,但不放在这道菜中)3.锅中水沸腾时,入天鹅蛋肉焯熟捞出。4.三色彩椒切成小段。5.锅中油烧热,加入葱姜丝炒香。6.入彩椒段翻炒一下。7.加入焯好的天鹅蛋。8.淋入料酒一勺。9.略翻炒,加盐调味即可。(喜欢的话,可以滴入少许芝麻油)

优质答案(6)

1银耳用温水泡发,去蒂,洗净,然后撕成小朵2银耳放入小锅里,添加足够的清水,水不要太少,因为后面还要有足够的水来煮荷包蛋3煮开后转成小火,熬至银耳有些粘稠4放入冰糖,再将鹅蛋敲开蛋壳,打入银耳汤里,等快凝固时用勺子搅一搅,防止粘底。煮至荷包蛋成形就可以了。

优质答案(7)

材料 鹅蛋(500克左右),白蘑菇4个,洋葱半个,小红椒4-6个,豆豉一勺,姜一小块,蒜2瓣(去皮切片),香菜适量,准备调料:,盐适量,油适量,生抽适量,胡椒粉适量 做法 1、鹅蛋提前收拾干净备用,白蘑菇切片、洋葱切丝,小红椒切段,姜切小片备用,香菜洗净。 2、鹅蛋剥皮刀划出花刀,抹上少许盐,略腌10分钟。 3、锡纸撕大张一些,铺在烤盘中备用。 4、炒锅添油,烧热后,先放几片姜片略煸,再将鹅蛋放入锅中,放到锡纸中央。 5、炒锅留底油,烧热,下姜片、豆豉略煸炒几下,加入洋葱,小红椒段翻炒出香后,加入白蘑菇片,加入盐、生抽,翻炒均匀,炒到蘑菇变软出水时,加入胡椒粉,炒匀关火。 6、将炒好的各种调料和汤水一起倒在鹅蛋上,用锡纸包好,卷好边缘压紧。 7、烤箱预热,上下火200度,预热完成后,将锡纸包连同烤盘一起放入烤箱中层烤25分钟左右,取出划开纸包,撒上香菜即可食用。

优质答案(8)

食材:鹅蛋2个,清水500克,淀粉少许,葱姜20克,食用盐8克,五香粉3克,芝麻油半勺,黑胡椒粉2克,生抽1勺做法:1,葱花切段,姜切成末,少许淀粉加水搅拌,再分别取生抽、五香粉、食用盐各1勺调成汁。2,将2个鹅蛋打入碗中,用筷子或者搅拌器将其搅拌均匀,一切做好后,等待备用。3,在锅内倒入适量的食用油,待油温烧热的时候,加入切好的姜末爆香。4,向锅内倒入备好的500克清水,使用大火将其烧开即可。5,将之前用生抽、盐、五香粉调好的汁慢慢倒入锅中,随后加入备好的淀粉水进行勾芡。6,待锅中的汤再次烧热沸腾2分钟后,把鹅蛋液以缓慢画圈的方式倒入烧开的锅中,并用勺子不断推,防止黏锅。7,最后,在看到鹅蛋汤凝固时,加入少许葱花、芝麻油和黑胡椒粉进行调味,新鲜美味的鹅蛋汤就可以出锅了。

优质答案(9)

材料主料:鹅蛋1个,黄瓜200gu003cbr/u003e调料:花生油30ml,食盐适量,葱5g,姜2gu003cbr/u003e做法1.黄瓜洗净切片。u003cbr/u003e2.葱姜切末。u003cbr/u003e3.鹅蛋打入碗中打散。u003cbr/u003e4.锅中下宽油烧热。u003cbr/u003e5.放入鹅蛋翻炒至8成熟盛出备用。u003cbr/u003e6.另起锅下油放入葱姜炝锅。u003cbr/u003e7.下黄瓜翻炒至断生。u003cbr/u003e8.加入鹅蛋。u003cbr/u003e9.加盐和剩余的葱姜末翻炒20秒关火。盛盘。

优质答案(10)

u003cp u003e(1)选取新鲜而且毫无破损的鹅蛋,用温开水洗净表面后控干待用。u003cp u003e(2)按1斤鹅蛋1两盐的比例,取适量晶盐放在小碗里,倒入开水搅拌至晶盐溶解。u003cp u003e(3)黄土块捣碎,倒入盐水搅拌成黄泥。u003cp u003e(4)把鹅蛋放在黄泥中,让每只鹅蛋都均匀地裹上一层黄泥。u003cp u003e(5)裹好黄泥的鹅蛋放在准备好的小盆或坛子里,然后用保鲜膜密封严实,放在干燥且阴凉通风的地方,腌制1个月左右即可。

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