莲子银耳羹

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优质答案(1)

1.准备食材:大枣4颗，枸杞3克，莲子10克，银耳10克。将银耳、莲子泡入水中

优质答案(2)

1.准备莲子50克、泡水5小时、去掉莲心、清洗干净备用

优质答案(3)

1.银耳莲子羹。把20g银耳和15g莲子清洗干净，然后把银耳、莲子和1000ml清水倒进砂锅中，最后再盖上锅盖大火煮开后转小火熬煮45分钟即可饮用。

优质答案(4)

银耳莲子羹是比较简单的一道美食～制作方法也是非常简单。食材准备：银耳，少量莲子，冰糖五颗。制作方法：把银耳和剥好去芯的莲子洗干净，莲子银耳大概按2：1的比例放好，银耳一定不能多放，因为银耳看起来很少，用水泡发后就会比较多，加入适量水和五颗冰糖，水一定要没过食材的一倍左右，那样熬出来的汤才有汤汁而且能保证浓稠。放入高压锅里炖煮四十分钟左右，就能让汤软烂可口了，出锅后晾凉，放入冰箱二十分钟，一碗美味的冰镇银耳莲子羹就做好了。冲泡型银耳莲子羹：开水和银耳莲子羹粉适当比例，边倒开水边冲，用勺子搅拌均匀，直到完全融化就可以了

优质答案(5)

步骤一

优质答案(6)

材料：银耳一朵，莲子50g，红枣50g，冰糖适量。2、银耳用清水泡发。两小时后已经完全泡发，淘洗干净，去除根部。3、将洗净的银耳撕碎，越小出胶越多。4、莲子淘洗干净。红枣洗净泡软。5、将红枣、银耳、莲子放入电压力锅内胆，加入没过银耳的清水。6、拧紧盖子，选择煲汤功能，大约50分钟。时间到了以后，再等待10分钟，放气开盖，放入适量冰糖，盖盖儿等待冰糖溶化，搅匀即可享用。

优质答案(7)

材料：干银耳15克；干莲子30克；冰糖150克；清水2500毫升；青红丝1克；用料具体做法：1、用清水把银耳和莲子分别浸泡8-10小时，然后把银耳洗净去蒂；2、锅中注入2500毫升的矿泉水，然后把清洗干净的银耳放入；3、往锅中投入150克的冰糖盖上盖子，用大火烧开，再改文火慢炖；4、在炖银耳期间可清洗浸泡好的莲子，然后去除莲子中的苦心，方法是，先用小刀切除莲子两端露出空心，即可抽出；5、使用一根，一头尖而另一端带平头的牙签，用平头的一端插入莲子中心的孔中，轻轻一推便可把莲子的苦心推出；6、莲子的苦心很苦，但它是一味药材不要丢弃，晾干后保存，需用时可泡水喝当茶饮，是一味上好的去火的良药；7、银耳慢炖两小时后，把去除苦心的莲子倒入锅中，再慢炖一小时便可关火，前后共用三小时；8、把炖好的冰糖银耳莲子羹盛入炖盅，再上笼蒸十分钟取出，在羹的表面撒上几根老北京用陈皮丝制作的青丝红丝，便可上桌食用，亦可晾凉放入冰箱冰镇，冷食味道更佳，冷热食用你可按自己喜好随意。

优质答案(8)

关于这个问题，材料：1. 银耳 20 克2. 莲子 50 克3. 冰糖 适量4. 水 适量步骤：1. 将银耳用清水泡发 2 小时，泡发后用手撕成小块备用。2. 莲子洗净备用。3. 将泡发好的银耳和莲子放入炖盅中，加入适量清水，水量以淹没食材为准。4. 将炖盅放入蒸锅中，蒸煮 1 小时左右，直到银耳和莲子变软烂。5. 取出炖盅，加入适量冰糖，搅拌均匀。6. 将炖盅放入蒸锅中再蒸煮 10 分钟，直到冰糖熔化，羹液变浓稠。7. 取出炖盅，将银耳莲子羹倒入碗中即可食用。温馨提示：1. 炖盅可以用陶瓷或玻璃的，不建议用金属的。2. 冰糖可以根据个人口味添加，不要加太多，否则会很甜。

优质答案(9)

步骤1、银耳用清水泡发。步骤2、两小时后已经完全泡发，淘洗干净，去除根部。步骤3、将洗净的银耳撕碎，越小出胶越多。步骤4、莲子淘洗干净。步骤5、将银耳、莲子放入电压力锅内胆，加入没过银耳的清水。步骤6、拧紧盖子，选择煲汤功能，时间我算了一下，大约50分钟。步骤7、时间到了以后，再等待10分钟，放气开盖，放入适量冰糖，盖盖儿等待冰糖溶化，搅匀即可享用。

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