血糖、血脂异常？可以试试这么吃→

　　体检发现血脂异常怎么办?

　　吃粗粮真的能降血糖吗?

　　这份饮食建议

　　教你如何在吃好的同时

　　控制住血脂和血糖

　　血脂是否异常

　　主要看4项指标

　　1

　　低密度脂蛋白胆固醇

　　这是动脉硬化的最主要危险因素，低密度脂蛋白目标值根据危险分层不同而不同，没有危险因素的正常人群应低于3.4毫摩尔/升，大多数中高危人群应该低于2.6毫摩尔/升，极高危人群低于1.8毫摩尔/升，超高危人群低于1.4毫摩尔/升，无论其他因素，低密度脂蛋白胆固醇高于4.9毫摩尔/升属于高危。

　　2

　　高密度脂蛋白胆固醇

　　这与心血管病风险呈负相关，男性高密度脂蛋白胆固醇为0.96~1.15毫摩尔/升，女性为0.90~1.55毫摩尔/升。

　　3

　　甘油三酯

　　这是最易受饮食影响的指标，正常人的甘油三酯为0.56~1.7毫摩尔/升。

　　4

　　总胆固醇

　　正常范围为3.6~5.2毫摩尔/升，含量若在5.2~6.2毫摩尔/升表示有中度患病风险，超过6.2毫摩尔/升则有高度风险。

　　体检发现以上4项中任意一项异常，就可能是血脂异常，应该及时就医。

　　(注意：本文数据参考《中国成人血脂异常防治指南》，不同的医院正常参考范围有轻微差别)

　　这份饮食建议

　　帮你把血脂降到正常指标

　　主食注意粗细搭配

　　血脂异常患者每日摄入50~150克全谷物，或所摄入全谷物占全天谷物的1/4~1/3，即每天至少1餐用全谷物做主食。

　　每周至少吃两次鱼

　　血脂异常患者在选择肉类时，首选鱼肉等优质蛋白质，用蒸、煮、炖的方式烹饪。一般人群预防心脑血管疾病，建议每周吃2~3次鱼，每次50~100克。

　　每天摄入足量蔬果

　　每天应至少摄入450~500克蔬菜，多吃油菜、菠菜等深绿色蔬菜。吃块茎类蔬菜(山药、莲藕等)时，要适当减少主食量。水果吃200~300克，最好在餐间吃，晚饭后避免吃高糖水果，尽量不榨汁。

　　鸡蛋限量，每天1个

　　血脂异常患者每天摄入鸡蛋(含蛋黄)不超过1枚。鸡蛋最好吃水煮的，能最大程度保留营养物质，少加盐、酱油等调味品，少吃咸蛋、煎蛋。

　　豆腐、豆浆不离餐桌

　　血脂异常患者可每天食用大豆25克，相当于约250毫升豆浆，或1~2块麻将大小的豆腐。

　　喝酒可换成饮用淡茶水

　　血脂异常人群不要饮酒，建议不喝或少喝含糖饮料。最好的饮品是白开水，还可选择黑咖啡或淡茶水，绿茶有助于降低中老年人冠心病发病风险。不推荐饮用浓茶以及茶饮代替全部饮用水。

　　每周摄入50~70克坚果

　　血脂异常患者在控制每日总脂肪摄入量的前提下，推荐每周摄入50~70克坚果，有利于改善血脂紊乱状况。

　　烹饪多尝试使用橄榄油

　　建议每日烹调油控制在20~25克。烹饪最好选择不饱和脂肪酸含量高的食用油，再搭配控油壶和不粘锅，把控每天的用油量。外出就餐尽量选择清淡的菜品。

健康提示

　　《中国血脂管理指南(2023年)》建议：<40岁成年人每2~5年进行1次血脂检测，≥40岁成年人每年至少应进行1次血脂检测。动脉粥样硬化性心血管疾病高危人群每3～6个月进行1次血脂检测。

　　高血脂容易让血管硬化，而颈动脉就像全身动脉的窗口，有动脉粥样硬化性心血管疾病或高血压、糖尿病、肥胖、吸烟人群可进行颈动脉超声筛查。

　　粗粮吃不对

　　当心血糖不降反升

　　医生介绍，粗粮不是药物，没有降糖作用。粮食作为碳水化合物的主要来源，被摄入体内后，只有使血糖水平缓慢上升或短时间快速上升的区别。

　　食用粗粮虽然不能直接降低血糖，但它有平衡升糖指数的作用。大麦、小麦、燕麦、青稞等都是升糖指数较低的食物，而大米饭、大米粥、白面馒头都是升糖指数较高的食物。

　　需要注意的是，即便是升糖指数较低的食物，一旦吃错了，也会造成血糖指数升高，到底怎么吃才能科学控糖?

　　每天只吃1餐粗粮即可

　　粗粮中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，有预防便秘的作用，但膳食纤维在人体内无法消化分解，如果摄入过多，会导致肠道阻塞，严重的会发生肠梗阻。一般情况下，一日三餐中，粗粮只吃1餐即可，吃粗粮时也可以适当喝水，保证肠道的正常消化功能。

　　选择粗粮制品需谨慎

　　在选择全麦面包、粗粮饼干时注意看配料表，脂肪含量高、添加白砂糖等的食品尽量少选。

　　过度烹饪会造成血糖升高

　　烹饪杂粮粥时间过长，碳水化合物的糊化程度非常高，消化吸收过快，血糖生成指数也会升高。此外，不建议在粥里添加蜂蜜、白糖等，可以选择红枣、枸杞来调节口味。

　　想要科学控糖，吃法很关键

　　食物多样是实现

　　合理膳食、均衡营养的基础

　　吃粗粮要注意搭配哦

　　快把这篇转给身边需要的人

　　综合：CCTV-1《生活圈》、央视新闻客户端

　　来源：央视一套